Herkunft: Kolumbien, Kenia, Äthiopien

Farmer:in: Holguin Ramos (Inmaculada Coffee Farms), Othaya Kooperative, Maria José Arango Rubio

Varietät: Geisha & Sudan Rume (40%) SL28, SL34, Ruiru 11, Batian (40%) Pink Bourbon (20%)

Anbauhöhe: 1750 m, 1795 m, 1800 – 1900 m

Aufbereitung:  Natürlich, Gewaschen, Honey

Cupping Score: 86, 87, 88

Röstgrad: hell

Importeur:in: Colombian Spirit, Long Miles Coffee, Colombian Spirit

Aromanoten: Karamell, Rote Beeren, Blumig, Floral

Warum diese 3 Kaffees?

Das Ergebnis kann rund sein, muss es aber nicht. Unser Ziel ist es, einen Kaffee zu kreieren, der deine Erwartungen übersteigt. Vielleicht erinnerst du dich: Die kolumbianische Geisha & Sudan Rume Varietäten hatten eine sehr vollmundige Süß, einen blumig-weich Körper doch wenig Säuren. Dieser Kaffee ist zu 40% im Blend enthalten. Der kenianische Kaffee ist ein gewaschener Kaffee, welcher dadurch sehr spitz in den Säuren ist, jedoch weniger Körper mitbringt. Dadurch ergänzt er sich unglaublich gut mit dem Kolumbianer und gibt ihn etwas mehr Spitzen. Der kolumbianische Pink Bourbon von Maria bringt eine cremige Karamellnote mit, was dieser Blend das i-Tüpfelchen verleiht. Damit das nicht zu dominant wird, hat dieser Kaffee einen Anteil von 20%.