Espresso

Die traditionelle Espressomaschine. Verfügbar in einer Reihe von ästhetisch ansprechenden Designs.

Wenn Du das Glück hast, eine vollwertige Espressomaschine zum Experimentieren zu haben, wirken sich geringfügige Anpassungen an den folgenden Schritten auf die Fülle, den Reichtum und die Intensität Deiner Tasse aus.

Schritt für Schritt Anleitung

Anleitung

1. Entferne den Siebträger vom Gruppenkopf – drehe ihn von rechts nach links, bis er sich löst.
2. Spüle den Gruppenkopf zwei bis drei Sekunden lang.
3. Leere den Siebträger (falls er noch nicht leer ist) und stelle sicher, dass keine Rückstände oder Feuchtigkeit zurückbleiben.
4. Wiege Deinen Kaffee ab: Verwenden dafür eine Waage für ein genaues Ergebnisse.
5. Den Kaffee in den Siebträger geben und mit einem leichten Schütteln oder einem Dosierwerkzeug ausgleichen.
6. Kaffee tampen: Mit einem Tamper den Kaffeesatz fest zusammendrücken und ausgleichen. Dadurch werden Lufteinschlüsse entfernt und ein längerer Extraktionsprozess erzeugt.
7. Reinige den Rand des Siebträgers und der Ausgüsse und spüle den Gruppenkopf.
8. Verriegel den Siebträger durch Drehen von links nach rechts im Gruppenkopf und wähle die Tasse aus.
9. Sobald der Siebträger eingesetzt ist und der Wasserfluss startet.Du hast drei bis fünf Sekunden Zeit, um die Tasse unter den Ausguss zu stellen.
10. Behalte die Extraktionszeit Deines Espressos im Auge – diese variiert je nach Geschmack.
11. Wenn Dein Espresso aufgegossen ist, stoppe den Wasserfluss.

 

Was du brauchst

  • Eine gute Espressomaschine und Siebträger
  • Frisch gemahlener Kaffee
  • Tamper
  • Gute Espressomühle (optional, aber sehr zu empfehlen)

Menge, Zeit, Temperatur..

  • Kaffeemenge 17-19g
  • Wasser 28-36g/ml
  • Temperatur 91-96˚C
  • Brühzeit 22-30sec
  • Mahlgrad sehr fein – wie Puder
  • Top Tipp: Halte Deine Maschine und alle Werkzeuge so saber wie möglich. So bleibt Dein Espresso frisch, klar und makellos.
+

9,80

Enthält 7% Ermäßigter Steuersatz
zzgl. Versand
+

7,9030,60

Enthält 7% Ermäßigter Steuersatz
zzgl. Versand
+

8,90

Enthält 7% Ermäßigter Steuersatz
zzgl. Versand
+

7,0026,60

Enthält 7% Ermäßigter Steuersatz
zzgl. Versand