Ursprungsland: Kolumbien
Region: Quindio
Farm: La Cristalina / Gebrüder Garajales
MehrFairWert: 117%
Sorte: Arabica
Varietät: Castillo
Aufbereitung: Aerobic natural
Geschmacksnoten: Cranberry. Kirsche. Weingummi.
Anbauhöhe: 1350 - 1500m
Importeur:in: Columbian Spirit
Cupping Score: 87.5 Punkte
Röstgrad: hell

La Cristalina - die Fruchtexplosion

Dieser Kaffee aus der Quindio-Region Kolumbiens ist ein wahres Geschmackserlebnis und wurde mit großer Begeisterung in unser Sortiment aufgenommen! Mit seiner fruchtigen Explosion aus süßen roten Beeren bringt La Cristalina die Aromen der Region perfekt auf den Punkt. Die aerobe natürliche Aufbereitung verleiht ihm ein spritziges Mundgefühl und eine aufregende Komplexität, während der helle Röstgrad die lebendige Säure und die zitrusartigen Noten betont. Mit einem Cuppingscore von 87.5 Punkten ist dieser Kaffee ein echtes Highlight für alle, die helle Röstungen und fruchtige Nuancen lieben.

Woher kommt der Name?

La Cristalina in Quindio, Kolumbien, liegt auf 1.350 bis 1.500 Metern Höhe. Die ideale Lage bringt optimale Wetterverhältnisse: Morgens wärmt das Sonnenlicht den Boden, tagsüber folgen oft Regenfälle, und nachts sinkt die Temperatur um über 8 Grad. Diese Bedingungen begünstigen langsam wachsende Kaffeebohnen mit süßen Eigenschaften. Der Kaffee der Region besticht durch mittlere Säure und zitrusartigen Geschmack. 

Die Brüder Grajales arbeiten seit über 50 Jahren eng mit der örtlichen Gemeinschaft zusammen. Der erste Besitzer dieses Landes war Guillermo Grajales, der Vater von Alberto und German. Er wuchs hier mit seiner Familie auf, zog dann in die Stadt und verfolgte eine Karriere bei der Kolumbianischen Kaffeevereinigung. Er arbeitete 35 Jahre lang, ging dann in den Ruhestand und arbeitete weiter auf seiner Kaffeeplantage.