Alle Jahre wieder: unsere Wintermischung Rudolph ist zurück

100% Arabica aus Brasilien und Rwanda

Herkunft: Brasilien
Region: Guaxupé
Farm: Fazenda São José
Produzent: Barbosa Familie
Varietät: Yellow Bourbon
Anbauhöhe: 950 m
Aufbereitung: natürlich
Cupping Score: 84,25 pt.
Anteil im Blend: 60%

Herkunft: Rwanda
Region: Gakenke District
Washing Station: Muhondo WS
Produzent: Wellars Karangwa
Importeur: Touton Specialties
Varietät: Bourbon & Jackson
Anbauhöhe: 1900 m
Aufbereitung: natürlich
Cupping Score: 85,75 pt.
Anteil im Blend: 40%

Rudolph, der Besinnliche

Jedes Jahr, zur Winter- und Weihnachtszeit, entwickeln wir eine ganz besondere Kaffeemischung, für Dich und als Geschenk für Deine Lieben. Mit Rudolph zelebrieren wir unser all jähriges Ritual, um gemeinsam mit Euch in eine besinnliche Zeit voller Miteinander zu starten. Lasst sie uns gemeinsam genießen.

Das gesamte Team von Maldaner Coffee Roasters wünscht Dir und Deinen Liebsten eine ruhige und besinnliche Weihnachtszeit und einen schönen Start ins neue Jahr 2022.

Der Kaffee: Unsere Wintermischung Special Edition

Dieses Jahr vereinen wir in unserer winterlichen Mischung zwei natürlich aufbereitete Kaffees, der eine aus Brasilien, der andere aus Ruanda. Dabei entsteht ein schokoladiger, fruchtig-süßer und körperreicher Kaffee, der Dir die Winterzeit versüßen wird.

Die Zubereitung: für Espresso als auch Filterkaffee

Als Omni-Roast eignet sich Rudolph sowohl als Espresso als auch Filterkaffee. Bereite ihn in der Siebträgermaschine, im Herdkännchen oder Vollautomaten zu oder brühe ihn im Handfilter, der Kaffeemaschine oder French Press auf. 

Die Herkunft: Brasilien trifft auf Zentral Afrika

Seine schokoladige Note bekommt Rudolph von einem Yellow Bourbon der Familie Barbosa aus Brasilien. Die Fazenda São José wurde 1958 von Orostrato Olavo Silva Barbosa gegründet und ist bis heute im Besitz der Familie, die sich stark für Nachhaltigkeit und hohe Qualitätsstandards einsetzt. Die Farm befindet sich in Guaxupé, einer der wichtigsten Regionen für Kaffeeanbau, auch bekannt als „Montanhas Cafeeiras“ (Kaffeeberge). Dank des leicht tropischen Klimas und der hügeligen Landschaft der Region, wachsen sie Kaffeebohnen unter idealen Bedingungen heran.

Rudolphs fruchtige Note von Glühwein und weicher Orange stammen aus der nördlichen Gakenke Region in Ruanda. Dort liegt die Muhondo Washing Station auf 1800m Höhe. Das Wetter und die Bodenverhältnisse sind ideal für den Kaffeeanbau. Der Kaffee wird in den Monaten Oktober bis Mai mit ausreichend Regen versorgt, wächst langsam und entfaltet dadurch ein ganz besonderes Aroma und Körper. Die umliegenden Berge sind mit Kaffeebäumen und Häusern der Bauern bedeckt, die ihre Kirschen zu Fuß oder auf dem Fahrrad zur Washing Station bringen. Auch für die Bauern stellt Muhondo eine große Sicherheit dar. Sie werden nicht nur in Form von Logistik, Setzlingen, Wasserversorgung und Düngemittel unterstützt, sondern erhalten auch wertvolle Trainings für landwirtschaftliche Praktiken und können sich für Kredite bewerben.