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Rund um die Kaffeebohne

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Rund um die Kaffebohne

 

Bei unserem Rund-um-die-Kaffeebohne Workshop nehmen wir Dich mit auf eine Reise durch die Welt des Spezialitätenkaffees. Erfahre alles über die Hintergründe und verfolge den Weg der Kaffeebohne, vom Samen bis in die Tasse. Sei dabei, wenn sich die grünen Bohnen bei einer Live-Röstung in frischen Röstkaffee verwandeln. Anschließend lernst Du den vielfältigen Geschmack unserer sortenreinen Kaffees bei einer professionellen Verkostung kennen.

Gewicht 20 g
Termine Rund um die Bohne

Samstag 22.6.2019 14:00-16:30 Uhr, Samstag 17.8.2019 14:00 – 16:30 Uhr, Samstag 7.9.2019 14:00-16:30 Uhr, Samstag 19.10.2019 14:00-16:30 Uhr, Samstag 23.11.2019 14:00-16:30 Uhr, Samstag 7.12.2019 14:00-16:30 Uhr, Termin später wählen

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Artikelnummer: WKS1KW Kategorie:
Beschreibung

Kaffee Workshop

Rund um die Kaffebohne

Zu Beginn des Kurses besprechen wir einige grundlegende Fragen: Wo kommt Kaffee eigentlich her? Wo wird er angebaut? Wie wird er aufbereitet? Dabei lernst du, was Direct Trade ist und wie er sich zu Fairtrade unterscheidet.
Anschließend sehen wir uns die Kaffee-Verpackungen etwas genauer an und klären, was es mit Varietäten, Aufbereitung und Röstarten auf sich hat. Warum ist 100% Arabica so wichtig? Was ist eigentlich Robusta? Warum schmecken manche Kaffees süß und andere sehr voll und kräftig?

Bei einem Rundgang verfolgen wir den Weg der Rohbohnen durch die Stadtrösterei und anschließend erlebst du bei einer gemeinsamen Röstung die Verwandlung in frischen Röstkaffee. Hier wirst du selbst einige wichtige Schritte am Trommelröster übernehmen. Regele die Temperatur, überwache den Röstvorgang, behalte dabei immer die Zeit im Auge und lasse den fertigen Kaffee aus dem Röster. Dabei klären wir gemeinsam alle deine Fragen zum Kaffee rösten.

Da Kaffee rösten durstig macht ist es jetzt Zeit für eine kurze Kaffeepause. Du erhältst ein Getränk nach Wahl, bevor es an die professionelle Verkostung geht. Hier erforschen wir zusammen den vielfältigen Geschmack unserer sortenreinen Kaffees und sehen uns an, wo der Unterschied zu Industriekaffees liegt. Gemeinsam tauchen wir ein in die Welt der Spezialitätenkaffees und erleben Geschmacksnoten von Zitrus und Beeren bis hin zu Karamell und Schokolade. Am Ende darfst Du dir eine Packung deines Lieblingskaffees mit nach Hause nehmen.

Teilnahme-Information

Die Teilnahme an unseren Kursen ist verbindlich. Bei zeitiger Absage, 2 Wochen vor Kursbeginn erstatten wir 50% des Kaufpreises. Danach ist eine Erstattung ausgeschlossen. Solltest Du kurzfristig nicht am Kurs teilnehmen können, ist es möglich deinen Platz an eine andere Person weiterzugeben. Stand vom 19.07.2018

Dieser Kurs hat eine Mindestteilnehmerzahl von 10 Personen. Sollte diese Personenanzahl nicht zustande kommen, müssen wir den Kurs leider absagen. In diesem Fall werden die Kosten des Kurses rückerstattet, oder ein neuer Termin vereinbart.

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Maldaner Stadtrösterei