MALDANER STADTRÖSTEREI

In unserer Spezialitätenkaffeerösterei legen wir unser Hauptaugenmerk vor allem auf die Qualität des Rohkaffees und wollen die Vielfalt von einzigartigen und charakterstarken Bohnen für Jedermann zugänglich machen.

ÜBER UNS

Wir lieben richtig guten Kaffee. Deshalb widmen wir uns mit Leidenschaft, Neugier und Sorgfalt den ausgewählten Bohnen und entwickeln für jeden sortenreinen Kaffee nach Varietät, Klima, Erde und Aufbereitungsart ein charakteristisches Röstprofil. Im Gegensatz zu herkömmlichen Kaffeeröstereien entscheiden wir uns bewusst für nur wenige Sorten Rohkaffee, diese haben es dafür aber in sich. 

Um eine gute Bekömmlicheit zu fördern geben wir jedem Kaffee die Zeit, die er braucht, und rösten in kleinen Chargen im handwerklichen Trommelröstverfahren schonend und langsam. Durch eine hellere Röstungen entfalten wir den einzigartigen Charakter eines jeden Kaffees und erhalten dabei gleichzeitig die richtige Balance zwischen Süße und Säure. Unsere röstfrischen Bohnen bieten sich für die Zubereitung als Filterkaffee oder Espresso an.  

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Kaffee rösten/Rohkaffee

UNSERE PHILOSOPHIE

Wir sehen es in unserer Verantwortung, nur solche Rohkaffees zu rösten, deren Herkunft wir kennen und von deren ethischen und nachhaltigen Handel wir überzeugt sind.
Deshalb sind wir stets auf der Suche nach besonderen, qualitativ hochwertigen und charakterstarken Rohkaffees, die wir so direkt und saisonal einkaufen, wie es uns möglich ist, über den Erzeuger selbst, Spezialitäten- oder Direktimporteure, die den Rohkaffee ausschließlich von z.b. kleinbäuerlichen Kooperativen beziehen. Hier werden Kaffees von außergewöhnlicher Qualität produziert, für die wir gerne bereit sind, weitaus höhere Preise zu bezahlen als der Fair-Trade Preis vorsieht. Damit wollen wir Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang bringen und verzichten auf Bio- und Fairtrade Siegel, da diese keine Aussage über die tatsächliche Qualität der Rohbohnen liefern.

WO WIR ZUHAUSE SIND

Vor über 150 Jahren, im Jahr 1859 eröffnete das Kaffeehaus Maldaner im Herzen der Stadt Wiesbaden und ist heute das 1.Original Wiener Kaffeehaus Deutschlands. Neben unserer hauseigenen Konditorei war es uns ein besonderes Anliegen auch die Produktion des Röstkaffees in die eigene Hand zunehmen und den Maldaner Kaffeehauskaffee frisch für unsere Gäste zu rösten.

Als Familienunternehmen bewahren und pflegen wir die traditionelle Kaffeehauskultur und verbinden diese mit höchster Qualität und Nachhaltigkeit.

Mit unserer Rösterei sind wir in das belebte Wiesbadener-Westend gezogen. Ein Ort voller Vielfalt und wunderbarem Kaffeeduft. Sie finden uns in der Hellmundstraße 37.

Kaffee selbst rösten/helle Röstung

WOFÜR WIR STEHEN

Wir stehen für besondere und charakterstarke Kaffees, die mit Leidenschaft handwerklich in kleinen Chargen geröstet werden. Unser Ziel ist es Qualität, ökologische Nachhaltigkeit und soziale Verantwortung in Einklang zu bringen.