FRANZ – ESPRESSO BLEND

70% Arabica aus Kolumbien, 30 % Robusta aus Indien
Dunkle Schokolade, Brauner Zucker

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  • Espresso
  • Vollautomat
  • Ganze Bohne
  • Siebträger
  • Espresso Kanne
  • 250g
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  • 1 kg
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FRANZ – ESPRESSO BLEND

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UNSER KAFFEEHAUS LIEBLING: KRÄFTIGER ESPRESSO

Franz ist unser klassischer Espressoblend aus 70% kolumbianischem Arabica und 30% indischem Robusta. Hier trifft feine indische Würze auf einen vollmundigen Körper. Franz ist eine mittelkräftige Espressoröstung. Wir rösten alle unsere Kaffees sortenrein und blenden (mischen) sie im Nachgang. Dadurch können wir sicherstellen, dass der Charakter jeder einzelnen Bohne individuell hervorgehoben wird.

Franz eignet sich hervorragend für die Zubereitung in der Siebträgermaschine, im Espressokännchen (Mokka- oder Herdkanne) sowie im Vollautomat.

DIRECT TRADE KAFFEE AUS KOLUMBIEN

Seine Süße hat Franz den 74 Frauen der kolumbianischen Frauenassoziation El Trebol zu verdanken, welche diesen gewaschenen Arabica anbaut und produziert. Die Assoziation repräsentiert 74 wundervolle Frauen, die mit dem Anbau und der Verarbeitung diesen Kaffees ihre Familien ernähren. Sie kümmern sich nicht nur um die Ernte des Rohkaffees, sondern auch um die Administration ihrer Farmen. Die Farmen selbst haben eine Größe zwischen 0,38 – 2,5 Hektar, wobei alle die Varietäten Castillo anbauen.

ÖKOLOGISCH ZERTIFIZIERTER ROBUSTA AUS INDIEN

Seine Würze bekommt Franz von Kleinfarmern aus den Regionen Karnataka und Kerala in Indien. Karnataka macht etwa 70% der gesamten indischen Kaffeeproduktion aus. Im Süden liegt der Nachbarstaat Kerala. Neben einer sehr guten und steigenden Kaffeeproduktion ist Kerala auch für seinen hervorragenden Gewürzanbau bekannt. Pfeffer und Ingwer sind die beiden wichtigsten Gewürze, die an der Südspitze Indiens angebaut werden. Das System des Zwischenanbaus von Kräutern und Gewürzen innerhalb der Kaffeeplantagen ist der Grund dafür, dass indische Robustas würzige, nussige oder sogar pflanzliche Noten haben können.

Herkunft: Kolumbien, Indien
Kooperative: Frauenkooperative El Trebol + ausgewählte Kleinbauern
Varietät: Castillo, Selection 274
Anbauhöhe: 1500m – 2000m
Aufbereitung: gewaschen
Zubereitung: Siebträger, Espressokanne, Vollautomat
Aromanoten: Dunkle Schokolade, Brauner Zucker

Gewicht n.a.
Brühmethode

Espresso, Vollautomat

Mahlgrad

Ganze Bohne, Siebträger, Espresso Kanne

Größe

250g, 500g, 1 kg

Produkt-Art

Kaffee

Röstgrad

Dunkel

Aroma

Schokolade & Karamell

Kaffeeröstung

Espresso

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