LIMITED SPECIAL EDITION

Im Dezember präsentieren wir unsere Limited Special Edition mit außergewöhnlichen Kaffees besonderer Varietäten, angebaut in Micro Lots toller Herkunftsländer, die uns einfach begeistert haben. Zu jedem Adventssonntag kannst du einen dieser unglaublichen Kaffees genießen.

No.1 MARAGOGYPE MEXICO

Wir starten mit der Varietät Maragogype aus Mexiko, der uns durch seine Sanftigkeit und Milde vom Hocker gehauen hat. Als Filterkaffee ist er fruchtig-komplex, mit wenig Säure und einem samtig weichen Mundgefühl. In der Tasse schmecken wir Aromen von Popcorn & Feige und eine Seidigkeit von Nougat. Einzeln erhältlich oder als Winter Collection Box.

TRANSPARENT GEHANDELT

Unser Maragogype stammt aus Jaltenango und Villa Corzo in der Region Chiapas in Mexiko. Diese Region ist vor allem für ihre mikroklimatischen und feuchten Bedingungen sowie für ihren vulkanischen Boden bekannt. Maragogype-Bohnen sind wegen ihres weichen Geschmacks und ihres attraktiven Aussehens ein begehrter Kaffee. Ein sehr geringer Ertrag macht die Maragogype-Bohne so besonders. Um die beste Qualität anbieten zu können, werden in unserem Kaffee mehrere kleine Lots von 12 verschiedenen Produzenten aus der Region Chiapas gemischt. Diese Maragogype-Lots wachsen in einer Höhe zwischen 1300 und 1500 Metern und werden zwischen Dezember und April geerntet.

Herkunft: Mexico
Qualität: SHG EP
Region: Chiapas, Jaltenango und Villa Corzo
Varietät: Maragogype
Ernte: Dezember – April
Aufbereitung: Gewaschen
Anbauhöhe: 1300-1500m
Cupping Score: 85,25 pt.
Importeur: Touton Specialties
Zubereitung: Filter & Espresso
Aromanoten: Popcorn, Nougat & Feige