Workshop Kaffee Rösten

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Du trinkst gerne Kaffee und wolltest schon immer wissen wie er geröstet wird? Dann finde es heraus und röste deinen eigenen Kaffee in der Maldaner Stadtrösterei. Sei dabei, wenn sich die ungenießbaren grünen Bohnen bei der Röstung langsam verfärben und erlebe wie zahlreiche chemische Reaktionen die bekannten Aroma- und Geschmacksstoffe freisetzen, bis ein fertiger Röstkaffee entstanden ist. Höre wie die Bohnen in der Rösttrommel im Tackt auf und abspringen, bis sie beim ersten Crack aufplatzen und ihr volles Aroma entfalten. Wir zeigen, wie Du die Geschmacksentwicklung beeinflusst und Deine ganz eigene Kaffeesorte röstest.

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