Willkommen bei Maldaner Coffee Roasters – Wo Kaffee mehr kann 

Kaffee ist mehr als nur ein Wachmacher. Er ist der stille Star in den großen und kleinen Momenten des Lebens. Ob beim ersten Schluck eines perfekt gebrühten Filterkaffees, der die Sinne weckt, oder beim cremigen Espresso, der nach einem langen Tag alles wieder ins Gleichgewicht bringt – Kaffee ist Genuss. 

Aber er ist auch Verbindung. Er begleitet das erste Date, bei dem die Funken fliegen, und die endlosen Gespräche mit Freund:innen, bei denen die Zeit stillsteht. Kaffee bringt Menschen zusammen – unabhängig von Sprache, Kultur oder Generation. Er ist ein universeller Übersetzer, der allen die gleiche Botschaft vermittelt: Willkommen, bleib doch noch ein bisschen. 

Doch diese Verbindung hat auch eine andere Seite. Hinter jeder Bohne stehen Menschen, die dafür sorgen, dass dieser Genuss möglich wird. Menschen, die den Kaffee mit Hingabe anbauen, ernten und verarbeiten. Aber was oft fehlt, ist die Verbindung zwischen denen, die den Kaffee lieben, und denen, die ihn erschaffen. 

Hier kommen wir ins Spiel. Maldaner Coffee Roasters ist mehr als eine Rösterei. Wir glauben, dass Specialty Coffee nicht nur besser schmecken sollte, sondern auch besser gemacht sein muss – mit echtem Respekt für die Menschen, die ihn möglich machen. Für uns ist Kaffee kein gewöhnliches Produkt. Er ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht und eine Verantwortung, die wir ernst nehmen. 

Unsere Mission? Kaffee zu dem machen, was er immer sein sollte: ein Genussmittel, das dich begeistert – und gleichzeitig eine Verbindung schafft, die weit über die Tasse hinausgeht. 

Denn am Ende wirst du merken: Crafting Specialty Coffee. Connecting Communities. Das ist kein Slogan. Es ist das Herz unserer Arbeit – und die Seele jeder Bohne. 

 Von Tradition zu Vision: Wie alles begann

Das Kaffeehaus Maldaner, gegründet 1859, ist das erste original Wiener Kaffeehaus Deutschlands. Ein Ort, der Kaffee und Gastfreundschaft zu einer Kunstform erhebt. Vor 24 Jahren übernahmen Renate Schulz-Winkel und Michael Schulz dieses historische Schmuckstück und machten es zu einem Sinnbild für Tradition und Qualität. Mit Herzblut und Liebe zum Detail schufen sie einen Ort, an dem Kaffee mehr ist als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis, das Menschen verbindet. 

2018 trat ihr Sohn, Sebastian Schulz, in die Fußstapfen dieser beeindruckenden Familiengeschichte, allerdings auf seine eigene Weise. Mit einer klaren Vision gründete er Maldaner Coffee Roasters und schlug ein modernes Kapitel auf. Was fehlte? Specialty Coffee, der nicht nur in der Tasse beeindruckt, sondern auch in der gesamten Lieferkette für Aufsehen sorgt. 

Und so entstand Maldaner Coffee Roasters: ein Unternehmen, das die jahrhundertealte Kaffeehauskultur mit dem modernen Anspruch von Transparenz, Fairness und Nachhaltigkeit kombiniert. Das Ziel? Specialty Coffee, der nicht nur besser schmeckt, sondern auch besser gemacht ist – ohne Kompromisse, dafür mit jeder Menge Herzblut, Verstand und einem Hauch Revolution. 

Denn machen wir uns nichts vor: Wenn Kaffee heute eines braucht, dann ist es Veränderung. Nicht nur in der Tasse, sondern entlang der gesamten Wertschöpfungskette. 

Unsere Philosophie: Crafting Specialty Coffee. Connecting Communities. 

Kaffee ist für uns kein Getränk. Er ist ein Erlebnis. Ein kleiner Zaubertrick, der Geschmack, Menschen und Geschichten zusammenbringt. Unser Slogan Crafting Specialty Coffee. Connecting Communities. ist deshalb mehr als ein hübscher Satz – es ist unser täglicher Antrieb. 

• Crafting Specialty Coffee: Jede Bohne hat ihre eigene Persönlichkeit – schokoladig, nussig, fruchtig oder floral. Und das ist genau so gewollt. Specialty Coffee ist für uns ein Abenteuer, das jede:r erleben darf. Mit Präzision und Leidenschaft rösten wir auf unserer nachhaltigen Loring S35 Kestrel, um Kaffees zu schaffen, die Freude machen und Geschichten erzählen. Specialty Coffee soll dich begeistern – und dir immer wieder ein Lächeln ins Gesicht zaubern. 
• Connecting Communities: Kaffee ist die universelle Sprache, die alle verstehen. Er verbindet Farmer:innen, die ihn anbauen, mit den Menschen, die ihn genießen. Er bringt Freund:innen an einen Tisch und Fremde ins Gespräch. Unsere Mission ist es, diese Brücken zu bauen – durch direkte Partnerschaften, transparente Lieferketten und viel Spaß bei allem, was wir tun. Bei uns ist Specialty Coffee keine elitäre Wissenschaft, sondern eine Einladung an dich, Teil einer Bewegung zu werden, die Genuss, Verantwortung und Vielfalt feiert. 

Unser Ansatz: People, Planet, Business 

Unser Handeln beruht auf dem Triple Bottom Line-Prinzip, bei dem Menschen, Planet und wirtschaftlicher Erfolg im Gleichgewicht stehen. 

People: Der Mensch im Mittelpunkt 

Menschen machen Kaffee – und sie stehen bei uns im Fokus. 

• Mitarbeiter:innen: Unser Team ist das Herz von Maldaner Coffee Roasters. Wir zahlen faire Löhne und unterstützen einander, wo wir können. Gemeinsam wachsen wir, persönlich und beruflich, und tragen mit Leidenschaft unsere Vision nach außen. 
• Community: Kaffee ist für uns ein Erlebnis, das verbindet. In unserem Coffee & Culture Lab in Wiesbaden machen wir Kaffee erlebbar – mit Workshops für Beginner:innen und Profis, einem gemütlichen Hinterhof-Café und Werksverkäufen. Unsere Brüh- und Espressobar in Mainz ist der perfekte Ort für frisch gebrühten Kaffee und gute Gespräche, und unsere Rösterei in Darmstadt bietet als Co-Roasting-Space Raum für Innovation und Zusammenarbeit. Denn wir glauben: Coffee connects people. 

Planet: Nachhaltigkeit, die Sinn macht 

Kaffee mag ein Genussmittel sein, aber seine Produktion ist eine ernste Angelegenheit. Nachhaltigkeit ist für uns keine Option, sondern eine Verpflichtung. 

• Unsere ReCan-Verpackung ist ein Symbol für Kreislaufwirtschaft und ein Statement gegen Einwegverpackungen. 
• Unsere Rösterei in Darmstadt ist ein Co-Roasting-Space, der Ressourcen effizient nutzt und teilt. 
• Nebenprodukte der Röstung, wie Kaffeespreu, werden weiterverwendet – ob als Dünger oder für kreative Upcycling-Projekte. 

Business: Wirtschaft mit Verantwortung 

Wir glauben, dass wirtschaftlicher Erfolg nur dann Sinn macht, wenn er fair verteilt ist. 

• Ehtischer Handel: mit langfristigen Partnerschaften stellen wir sicher, dass mehr Geld bei denen ankommt, die den Kaffee anbauen. 
• Transparenz: Vom MehrFairWert bis zur Verpackung – wir zeigen dir, wohin dein Geld fließt und was es bewirkt. 
• Qualität und Fairness: Unser Geschäftsmodell ist darauf ausgelegt, außergewöhnlichen Kaffee anzubieten, der gleichzeitig positive Veränderung ermöglicht. 

Wo du uns findest 

• Coffee & Culture Lab in Wiesbaden: Workshops, Hinterhof-Café-Momente und die besten Bohnen – alles an einem Ort. 
• Brüh- und Espressobar in Mainz: Hier verbinden sich guter Kaffee und entspannte Atmosphäre. 
• Rösterei in Darmstadt: Unser Herzstück – ein Co-Roasting-Space, der Innovation und Nachhaltigkeit vereint. 
• Online-Shop: Deine Lieblingsbohnen – schnell, einfach und direkt zu dir nach Hause geliefert. 

Warum Maldaner Coffee Roasters? 

Weil Kaffee mehr kann. Er kann Menschen verbinden. Er kann die Welt ein kleines Stück fairer machen. Und er kann zeigen, dass Genuss und Verantwortung Hand in Hand gehen. 

Mit jeder Tasse Specialty Coffee unterstützt du eine Bewegung, die weit über den Kaffee hinausgeht. Du wirst Teil einer Geschichte, die Menschen, Kulturen und Visionen zusammenbringt. 

Maldaner Coffee Roasters: Crafting Specialty Coffee. Connecting Communities. Für besseren Kaffee. Für eine bessere Welt.