Don Jorge
Ursprungsland: Costa Rica
Region: West Valley
Farm: Don Jorge Zamora Soto
Sorte: Arabica
Aufbereitung: Honey
Varietät: Caturra
Anbauhöhe: 1700m
Importeur:in: Planting Costa Rica
Cupping Score: 85 Punkte
Röstgrad: medium
Meet The Farmer Don Jorge
Don Jorge Zamora Soto, ein erfahrener Kaffeebauer in der dritten Generation, gründete im Jahr 1999 die Kaffeemühle Cafetalera Zamorana. Ursprünglich belieferte sein Unternehmen nationale Kaffeemarken, doch 2019 zwang die globale wirtschaftliche Instabilität durch COVID-19 zu einer Neuausrichtung.
Die Story
Don Jorge
2022 entschieden sich Don Jorge und sein Sohn, einen Großteil ihres Kaffeeanbaugebiets nach über 54 Jahren Kaffeeproduktion zu renovieren. Ihr Ziel war nun die Spezialisierung auf Mikro-Lots und hochwertigen Spezialitätenkaffee, mit Fokus auf Honey-Verarbeitung. Ihre Leidenschaft für Rückverfolgbarkeit und Qualität motivierte die gesamte Familie, sich für erstklassigen Kaffee zu engagieren.
Meet The Importeur: Planting Costa Rica
Das Team hat das Projekt "Planting Costa Rica" ins Leben gerufen, um sozioökonomische Ungleichheiten anzugehen. Das Hauptziel besteht darin, Costa-Ricanischen Kaffeeerzeugern den Zugang zum internationalen Markt für Spezialitätenkaffee zu ermöglichen. In den letzten Jahren haben sich kleine Erzeuger in der Kaffeeindustrie weiterentwickelt und einige haben erfolgreich ihre eigenen Kaffeemarken im Ausland etabliert.