Guatemala

Ein Land der Kaffeetradition und Vielfalt

Guatemala ist bekannt für seine ausgezeichneten Specialty Coffees, die in den Höhenlagen des Landes gedeihen. Das Land bietet ideale Anbaubedingungen mit vulkanischen Böden, einem tropischen Klima und großen Höhen, die zusammen Kaffees von außergewöhnlicher Qualität hervorbringen. Guatemaltekischer Specialty Coffee zeichnet sich durch komplexe Aromen, eine lebendige Säure und einen vollen Körper aus.

Die bekanntesten Anbauregionen sind Antigua, Huehuetenango und Cobán. Antigua ist berühmt für seine robusten Kaffees, die mit einer intensiven Schokoladennote und einer klaren, fruchtigen Säure bestechen. Huehuetenango-Kaffees sind für ihre lebendige Fruchtigkeit und komplexe Aromen bekannt, die von tropischen Früchten bis hin zu Blumen reichen. Die Kaffees aus Cobán zeichnen sich durch einen weichen Körper und subtile Aromen von Kräutern und Gewürzen aus, die eine interessante Tiefe in der Tasse schaffen.

In Guatemala wird sowohl die washed als auch die natural Aufbereitung verwendet, wobei die gewaschene Methode besonders beliebt ist, um die Klarheit und Frische der Aromen zu bewahren. Diese Verarbeitungsmethoden bringen die floralen, fruchtigen Noten und die lebendige Säure perfekt zur Geltung.

Kaffee hat in Guatemala eine tiefe kulturelle Bedeutung und ist ein wichtiger Teil der Wirtschaft und der Lebensweise. Die Region wird von kleinen, familiengeführten Farmen geprägt, die mit Leidenschaft und Sorgfalt arbeiten, um Kaffees von höchster Qualität zu produzieren.

Guatemaltekischer Specialty Coffee bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – von fruchtigen und blumigen Aromen bis hin zu komplexen, schokoladigen Noten. Für Liebhaber von komplexen und ausdrucksstarken Kaffees ist Guatemala ein wahres Paradies.