Filterkaffee
V60 aus Kunststoff · ABACA Filterpapier
15 g Kaffee
250 g Wasser
92 °C
Mittel-grob
Wir brühen unsere Filterkaffees auf einem V60-Dripper aus Kunststoff mit CAFEC ABACA Filtern und Wasser nach dem Third Wave Water (Light Roast) Profil.
Verwende 15 g Kaffee, 250 g Wasser bei 92 °C und einen mittel-groben Mahlgrad.
0:00
Blooming
50 g Wasser aufgießen, alle Partikel gleichmäßig
benetzen und 45 Sekunden bloomen lassen.
0:45
Aufgießen
Weitere 50 g Wasser in ruhigen, kreisenden
Bewegungen nachgießen.
1:10
Aufgießen
Noch einmal 50 g Wasser in kreisender
Bewegung aufgießen.
1:30
Aufgießen
Erneut 50 g Wasser aufgießen – der Filter
sollte nie komplett trocken laufen.
1:50
Abschluss
Die letzten 50 g Wasser hinzufügen.
Der gesamte Brew sollte bei ca.
2:45–3:00 Min. durchgelaufen sein.
