Homebarista: Espresso Extraktion Workshop Ticket in Hofheim Wallau (Terminbuchung)
Herzlich willkommen beim Homebarista-Workshop „Espresso Extraktion“ in Hofheim-Wallau!
Dein Espresso schmeckt mal bitter, mal sauer, mal wässrig, und Du weißt nicht genau, woran es liegt? Du träumst von Deiner eigenen Siebträgermaschine oder hast schon eine und willst endlich verstehen, was darin passiert? Dann bist Du hier richtig.
In drei Stunden zeigen wir Dir, wie Du aus Deinen Bohnen das Beste herausholst. Mit unseren saisonalen Kaffees aus eigener Röstung, viel Praxis und jeder Menge Insider-Wissen aus Rösterei und Bar.
Das lernst Du
- Die Variablen der Espressozubereitung verstehen und steuern: Mahlgrad, Dosis, Wassermenge, Brühzeit und Brew Ratio
- Kaffees verschiedener Röstgrade gezielt einstellen
- Unter- und Überextraktion schmecken und erkennen, sauer, bitter, wässrig oder ausgewogen
- Wie kleine Anpassungen den Geschmack verändern, zum Beispiel für mehr Süße, mehr Frucht oder mehr Körper
- Was Dein Equipment wirklich kann und worauf es bei Maschine und Mühle ankommt
So läuft der Workshop ab
Hier wird’s schnell praktisch: Alle Teilnehmenden brühen selbst. Nach einer kurzen Einführung stellst Du Schritt für Schritt Espresso ein, verkostest die Ergebnisse und vergleichst sie mit den anderen. So erlebst Du direkt, was jede Stellschraube bewirkt.
Wir arbeiten in einer kleinen Gruppe mit 8 Plätzen, damit genug Zeit für Deine Fragen bleibt.
Ticketoptionen
An unseren La Marzocco (6 Plätze)
Du arbeitest an unseren La Marzocco Maschinen und Mühlen. Alles, was Du brauchst, ist vor Ort. Du musst nur Lust auf guten Espresso mitbringen.
Mit eigener Maschine und Mühle (2 Plätze)
Du möchtest direkt an Deinem eigenen Setup lernen? Dann bring Maschine, Mühle, Siebträger und Tamper mit. Bitte sei 15 Minuten vor Beginn da, damit wir in Ruhe aufbauen können.
Damit der Workflow aus dem Kurs eins zu eins bei Dir zuhause funktioniert, eignen sich am besten Siebträgermaschinen mit separater Mühle, zum Beispiel von ECM, Rocket, Profitec oder Lelit. Bei Maschinen mit eingebauter Mühle (etwa von Sage oder De’Longhi) oder mit Druck- bzw. Crema-Sieb lassen sich Mahlgrad und Extraktion leider nur eingeschränkt steuern. In dem Fall empfehlen wir Dir einen Platz an unseren La Marzocco. Du lernst dort genau dasselbe und nimmst das ganze Wissen mit nach Hause. Du bist unsicher? Schreib uns vor der Buchung einfach kurz, was Du hast.
Ort und Atmosphäre
Der Workshop findet in unserem Coffee Lab in der Schlagmühle 2, 65719 Hofheim-Wallau statt, dort, wo auch unsere Produktion zuhause ist. Dich erwartet eine familiäre Atmosphäre, guter Kaffee und ein Team, das seit 2018 selbst röstet und Dir gerne alles zeigt.
Für wen ist der Workshop?
Für ambitionierte Homebaristas, alle, die sich bald eine Siebträgermaschine zulegen wollen, und für Gründer:innen, die mit ihrem eigenen Café oder Gastrobetrieb durchstarten möchten. Vorkenntnisse brauchst Du keine.
Workshop- & Kurs-AGB: maldanercoffee.com/pages/workshop-kurs-agbs
Kontaktiere Uns
Du besitzt bereits einen Gutschein?
Alle Gutscheine, die vor dem 01.01.2025 gekauft wurden, kannst du über unser Kontaktformular einlösen. Wähle einfach den Workshop aus, an dem du teilnehmen möchtest, und gib das gewünschte Datum an, an dem du buchen möchtest.
