Ursprungsland: Costa Rica
Region: West Valley
Farm: Don Jorge Zamora Soto
Sorte: Arabica
Aufbereitung: Honey
Varietät: Caturra
Anbauhöhe: 1700m
Importeur:in: Planting Costa Rica
Cupping Score: 85 Punkte
Röstgrad: medium

Für wen ist der Kaffee geeignet?

La Cristalina passt zu Dir, wenn Du einen eher klassischen Espresso magst, der schöne süßen und feine Fruchtnoten mit sich bringt. 

Dieser Kaffee ist etwas für Schwarztrinker:innen und für alle, die mittlere Röstungen lieben. Er macht sich aber auch super in Kombination mit Hafer(milch) als Flat White.

Woher kommt der Name?

Don Jorge Zamora Soto, ein erfahrener Kaffeebauer in der dritten Generation, gründete im Jahr 1999 die Kaffeemühle Cafetalera Zamorana. Ursprünglich belieferte sein Unternehmen nationale Kaffeemarken, doch 2019 zwang die globale wirtschaftliche Instabilität durch COVID-19 zu einer Neuausrichtung. 

2022 entschieden sich Don Jorge und sein Sohn, einen Großteil ihres Kaffeeanbaugebiets nach über 54 Jahren Kaffeeproduktion zu renovieren. Ihr Ziel war nun die Spezialisierung auf Mikro-Lots und hochwertigen Spezialitätenkaffee, mit Fokus auf Honey-Verarbeitung. Ihre Leidenschaft für Rückverfolgbarkeit und Qualität motivierte die gesamte Familie, sich für erstklassigen Kaffee zu engagieren.