Marysabel und Moises sind Gewinner:innen des Cup of Excellence und gehören zu den besten Produzent:innen der Welt. Auf ihren Farmen produzieren sie herausragende Kaffees, kultivieren fast vergessene Varietäten und experimentieren mit unterschiedlichen Anbaubedingungen. Jahr für Jahr optimieren sie ihre Prozesse. Erst vor kurzem haben sie einen Eco-Entpulper in ihrer Washing Station eingerichtet, um so viel Wasser wie möglich einzusparen. Für 46 kg Kirschen verbrauchen sie heute nur noch 1/3 des...