Die Familie Holguin Ramos betreibt seit über 90 Jahren in den Anden der Region von Pichinde Landwirtschaft. Vor 11 Jahren beschloss Luis Vicente Holguin, seinen Traum von einer eigenen Spezialitätenkaffee Farm zu verwirklichen und begann sie, in einem unberührten Wald, der schon immer in Familienbesitz war, zu errichten. Der Standort eignete sich aufgrund von Wetter, Höhe und Niederschlag perfekt für den Kaffeeanbau. Hier begann die Kaffeereise der Familie.