Der Kaffee
Auf diesen Kaffee sind wir besonders stolz. Denn wir sind die einzige Kaffeerösterei der Welt, die diesen Kaffee für Euch rösten darf. Er stammt von einem Microlot der Kleinfarmer Roberto, Pablo & Luis, besser bekannt als Los Grillos. Seine Aromen strotzt vor süßen roten Beeren, mit einem saftigen, kakaoartigen Mundgefühl. Dieser Kaffee ist etwas für Schwarztrinker:innen und für alle, die helle Röstungen lieben.
Anaerob - Natural
Aufbereitung
Anaerobe Natürliche Kaffeeaufbereitung ist eine Methode, bei der Kaffeebohnen fermentiert werden. Dieser Prozess erfolgt unter Verwendung von speziellen Mikroorganismen, die in der Lage sind, Zucker und Polysaccharide in den Bohnen in organische Säuren und Alkohole umzuwandeln. Dadurch wird die Kaffeesäure auf natürliche Weise reduziert und das Aroma intensiviert. Der Kaffee, der durch diesen Prozess produziert wird, hat einen natürlichen, süßen Geschmack und eine leicht säuerliche Note.