Die Finca Fulda ist in Chiapas, im Süden Mexikos an der Grenze zu Guatemala gelegen. Hier werden die Kaffeebohnen auf umweltfreundliche Weise produziert, da Rainer großen Respekt vor der Zukunft des Kaffees, dem Klimawandel und der Sicherheit der lokalen Bevölkerung hat. Die Verarbeitungsmethoden sind darauf ausgerichtet, Wasser so weit wie möglich zu sparen, die Felder sind mit verschiedenen Baumarten bepflanzt und bergen geschützte Waldgebiete für Wildtiere. Die Farm ist von der Rainforest Alliance zertifiziert. Neben Arabica und Robusta werden auf der Farm außerdem Orchideen angepflanzt.

Aus Hessen nach Mexiko – 1980 wanderte Rainer Böhme nach Chiapas, Mexiko aus und gründete dort mit seiner Frau Ibbeth die Finca Fulda, zu Ehren seiner Heimatstadt. Auf ihrer Farm sorgen sie gemeinsam für die Schulbildung, Essen und die medizinische Versorgung der über 500 Mitarbeiter:innen und ihren Familien. Auch der Umwelt gegenüber begegnen sie respektvoll mit nachhaltigen und ressourcenschonenden Anbaumethoden. Um unabhängig von kurzfristigen Schwankungen des Marktpreises zu sein, wurde 2018 mit Rainer ein Festpreis beschlossen, der auf beiden Seiten Planungs- und Preissicherheit gewährt und die Qualität seiner Bohnen wahrt. Damals lag dieser Preis 245 % über dem Weltmarktpreis, zum Datum des Vertragsabschlusses aufgrund kurzfristiger Schwankungen 1 Cent darunter. Für uns das ehrlichste Modell für eine langfristige Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Er bemüht sich, eine nachhaltige Landwirtschaft zu fördern, indem er die Bauern darin unterstützt, neue Methoden anzuwenden und die Bodenqualität zu verbessern. Rainer ist davon überzeugt, dass die Kaffeebauern in Chiapas durch den Anbau von hochwertigem Kaffee ein besseres Leben haben können.