Der MehrFairWert zeigt, wie viel mehr Maldaner Coffee Roasters im Vergleich zum Börsenpreis (C-Markt) am Tag des Einkaufs an die Farmerinnen zahlt. Im Jahr 2024 betrug der durchschnittliche MehrFairWert 151%, was bedeutet, dass die Farmerinnen mehr als das 2,5-Fache des Börsenpreises verdienten.

Fairer Kaffee ist oft ein erster Schritt, aber er löst nicht die grundlegenden Probleme des Kaffeemarktes:

• Weniger als 10% des Endpreises landen bei den Farmer*innen.
• Viele Zertifizierungen berücksichtigen nicht die Produktionskosten oder die realen Bedürfnisse der Produzent*innen.
  Der MehrFairWert geht darüber hinaus, indem er eine transparentere und fairere Verteilung der Gewinne sicherstellt.

Der traditionelle Kaffeemarkt ähnelt einer Party, bei der die Farmerinnen als Gastgeberinnen am wenigsten profitieren. Viele Zwischenhändlerinnen nehmen sich große Anteile, während die Farmerinnen nur Krümel bekommen – oft weniger als 10% des Endpreises.

Der FOB-Preis (Free On Board) zeigt den Wert des Kaffees, sobald er am Ursprungshafen bereit zur Verschiffung ist. Er deckt die Produktionskosten, lokale Logistikkosten und Exportgebühren ab.

• Farm Gate Price: Zeigt nur, was Farmer*innen direkt auf der Farm erhalten, aber keine nachgelagerten Kosten.
• FOB-Preis: Liefert ein vollständigeres Bild und ist international vergleichbar.

Die Formel lautet:

MehrFairWert=(FOB-Preis−Börsenpreis/Börsenpreis)×100% = MehrFairWert

Transparenz: Der MehrFairWert wird direkt auf jeder Verpackung angegeben.

Fairness ohne Mehrkosten: Kundinnen zahlen keinen Cent mehr, während bis zu 40% des Preises an die Farmerinnen fließen.

Direkte Beziehungen: Maldaner arbeitet mit Kleinhändlern zusammen, die persönliche Verbindungen zu den Farmer*innen haben.

• Fairness: Unterstützt die Farmer*innen direkt.
• Nachhaltigkeit: Fördert ein umweltfreundlicheres System.
• Qualität: Garantiert exzellenten Geschmack durch sorgfältige Produktion und Röstung.
• Transparenz: Zeigt, wohin jeder Cent deines Geldes fließt.

Klimawandel, unsichere Ernten und steigende Kosten bedrohen den Kaffeeanbau. Specialty Coffee könnte bald ein Luxusgut werden. Der MehrFairWert zeigt, dass Fairness und Qualität zusammengehören und dass bewusster Konsum die Welt verändern kann.

Jede Tasse mit MehrFairWert ist ein Statement: Sie zeigt, dass Specialty Coffee nicht nur besser schmeckt, sondern auch besser für die Welt ist. Deine Entscheidung bringt Farmerinnen zurück an den Tisch – als Gastgeberinnen, nicht als Krümelsammler*innen.

Der ReCan ist unsere innovative, nachhaltige Verpackungslösung für Specialty Coffee. Hergestellt aus PET, ist er zu 100% recycelbar, langlebig, wiederverwendbar und schützt deinen Kaffee optimal vor Umwelteinflüssen wie Sauerstoff und Licht.

PET ist nicht nur leicht und bruchsicher, sondern auch eines der am besten recycelbaren Materialien. Es ermöglicht die Wiederverwendung, reduziert CO₂-Emissionen im Transport und bietet optimale Haltbarkeit für deinen Kaffee.

Im Vergleich zu Einwegverpackungen, wie metallisierten Beuteln, ist der ReCan langlebig, wiederverwendbar und unterstützt die Kreislaufwirtschaft. Er kombiniert Transparenz, Nachhaltigkeit und Funktionalität.

Der ReCan ist zu 100% recycelbar, und sein Material ist auf Wiederverwendung ausgelegt. Im Vergleich zu Glas oder Aluminium hat PET eine bessere Ökobilanz bei Herstellung und Transport.

Im Gegensatz zu Einwegverpackungen wie metallisierten Beuteln ist der ReCan wiederverwendbar und transparenter, was sowohl die Nachhaltigkeit als auch die Haltbarkeit deiner Bohnen verbessert.

Der ReCan ist zu 100% recycelbar, und sein Material ist auf Wiederverwendung ausgelegt. Im Vergleich zu Glas oder Aluminium hat PET eine bessere Ökobilanz bei Herstellung und Transport.

Ja, der ReCan ist extrem langlebig und für den langfristigen Gebrauch konzipiert. Mit guter Pflege kannst du ihn viele Male wiederverwenden.

Du kannst ihn einfach in der PET-Recyclingtonne entsorgen. Alternativ kannst du ihn kreativ weiterverwenden, z. B. als Aufbewahrungsbehälter.

Glas ist schwer und energieintensiv in der Herstellung und im Transport. Aluminium benötigt für die Verarbeitung deutlich mehr Energie. PET bietet eine nachhaltigere Lösung mit geringerer Umweltbelastung.

Ja! Der ReCan schützt deinen Kaffee durch seine luftdichte Verschluss-Technologie und das lichtdichte Design vor schädlichen Umwelteinflüssen.

Absolut! Egal ob Espresso, Filterkaffee oder andere Specialty Coffee Sorten – der ReCan ist für alle Bohnen geeignet.

Spüle ihn einfach mit warmem Wasser aus und lasse ihn vollständig trocknen. Verwende keine aggressiven Reinigungsmittel oder Spülmaschinen, um die Langlebigkeit zu gewährleisten.

Wir bieten Refill-Stationen an folgenden Standorten:

• Wiesbaden: Coffee & Culture Lab (Do–Sa, 12:00–18:00 Uhr)
• Mainz: Brüh- und Espressobar, Augustinerstraße 19 (Mo–Fr, 11:00–18:00 Uhr | Sa, 10:00–18:00 Uhr)
• Darmstadt: Unsere Rösterei (nach Vereinbarung)

oder bestellen deinen Refillbags ganz einfach in unserem Onlineshop!

Klar! Du kannst die ReCan an allen Standorten zurückgeben. Anschließend werden sie gewaschen und kommen wieder in den Kreislauf hinein!

Ursprünglich für Kaffee entwickelt, eignet sich der ReCan auch für andere trockene Lebensmittel wie Tee, Gewürze oder Snacks.

Zukünftige Größenvarianten sind geplant, um verschiedene Bedürfnisse abzudecken. Allerdings sind nur kleinere Größen wie unsere Specials geplant.

Ja! Es gibt die Option unsere nachhaltigen Refillbags aus Pergamentpapier online zu bestellen, um deine ReCan aufzufüllen und wiederzuverwenden.

Sobald dein Päckchen unser Lager verlässt, bekommst du eine Bestätigung per Mail mit einer Tracking-Nummer. Mit dieser kannst du überprüfen, wo sich dein Paket gerade befindet. 

Wir versenden dein Paket so schnell wie mögich. Sobald du die Benachrichtigung über die elektronische Ankündigung bei der DHL erreichst, liegt dein Paket zur Abholung durch den Versanddienstleister bereit. Die Zustelldauer liegt dann bei 1-3 Werktagen.

Ja klar, wähle hierfür bei der Zustellungsmethode “Abholung” und den gewünschten Standort aus. Versand wird dir dann keiner berechnet.

Du kannst einen Gutschein entweder online erwerben (PDF oder Gutscheinkarte Versand per Post) oder an unseren Standorten vor Ort (Gutscheinkarte). 

Deinen Gutschein kannst du hier in unserem Onlineshop oder an einem unserer Standorten (Coffee & Culture Lab Hellmundstraße 37 in Wiesbaden oder in unserer Brüh- & Espressobar in Mainz, Augustinerstraße 19) einlösen. Eine Einlösung im Kaffeehaus Maldaner (Marktstraße 34, Wiesbaden) ist derzeit nicht möglich.

Den Gutscheincode, den du per Mail zugesendet bekommst, kannst du beim Check-Out (an der rechten Seite) einlösen. Sollte dein Gutschein-Code nicht funktionieren, schreib uns eine Mail.

Der Restbetrag bleibt bestehen, beim nächsten Mal kannst Du den gleichen Gutschein-Code erneut eingeben und der restliche Betrag wird eingelöst.

Coffee & Culture Lab Wiesbaden

Hellmunstr. 37, 2. Hinterhof

65183 Wiesbaden

Donnerstag - Samstag
12-18 Uhr

Angebot: Kaffeebohnen (ganze Bohnen oder auf Anfrage frisch gemahlen) & Beratung, Equipment. To Go und zum Sitzen.

Brüh- und Espresssobar Mainz

Augustinerstr. 19

55116 Mainz

Montag-Freitag 11 - 18:00 Uhr

Samstag: 10 - 18:00 Uhr

Angebot:Kaffeebohnen (ganze Bohnen oder frisch auf Anfrage gemahlen) & Beratung, Equipment. To Go und zum Sitzen.

Kaffeehaus Wiesbaden

Marktstr. 34

65183 Wiesbaden

Dienstag - Samstag 9 - 17:30 Uhr

Sonn- und Feiertage 9:30 -1 7:30 Uhr

Angebot: Kaffee und Espressobohnen (auf Wunsch auch frisch gemahlen), Getränke, Aperitif, Long Drinks, Frühstück, Mittagessen und Kuchen aus der eigenen Konditorei, zum Sitzen und to go.

Wir haben keine Kundenparkplätze, in unmittelbarer Nähe finden sich an allen Standorten öffentliche Parkhäuser und andere Parkgelegenheiten sowie öffentliche Verkehrsmittel.

Wir sind ein bargeldloser Betrieb, darum akzeptieren wir ausschließlich Kartenzahlung oder Zahlungen mit einem Gutschein. Im Maldaner Kaffeehaus in der Marktstraße 34 in Wiesbaden ist zudem Barzahlung möglich.

Ja, bei uns bekommst Du alle Milchgetränke alternativ mit der Oatly Barista (veganer Haferdrink), ohne Aufpreis.

Für eine Reservierung in unserem Kaffeehaus (Marktstraße 34, Wiesbaden) melde Dich bitte direkt vor Ort unter der Telefonnummer: 0611 305214. In der Rösterei und der Augustinerstraße kannst du einfach vorbei kommen, hier bekommst du meistens einen freien Platz

Wir verkaufen unsere Kaffees in folgenden Shops:

 • Unverpackt Wiesbaden

 • Liebs Mainz

 • Lulu Mainz

 • Knuspr

 • ausgewählte Rewe Märkte

 • RheinWein Welt Rüdesheim

Im Ausschank bekommst Du unseren Kaffee in folgenden Gastronomien:

 • Café Hier & Jetzt Wiesbaden (Sorten "Franz" & "Laura" auch als Päckchen zum mitnehmen)

 • Café Wunderbar Wiesbaden (Sorte "Sara" auch als Päckchen zum Mitnehmen)

 • Schloss Freudenberg Wiesbaden

 • Café Lille Hus Mainz

 • Café Das Nest Mainz

 • Café Alm Nauheim

 • Café Guutsje Rüsselsheim

Unsere Workshops finden derzeit in unserem Coffee & Culture Lab Wiesbaden statt. Die Adresse ist die Hellmundstraße 65183 Wiesbaden

Eine Übersicht über unser Workshop Angebot sowie aktuelle Termine findest du hier. Um über neue Termine informiert zu werden, melde dich für unseren Newsletter an.

Stornierungsbedinungen: 

Bis 3 Wochen vor Termin: Vollständige Rückerstattung des gezahlten Betrags

Ab 3 Wochen vor Termin: Stornierungskosten betragen 50% des Betrags

1 Woche vor Termin: Stornierungskosten betragen 100% des Betrags

Für eine Stornierung sende uns bitte eine E-Mail

Dies geht nur, wenn Du einen Wertgutschein besitzt. Diesen kannst Du sowohl für Workshops als auch für alle anderen Produkte wie Kaffee und Equipment einlösen. Wenn Du einen Gutschein über einen speziellen Workshop besitzt, geht das leider nicht. 

Ja! Sende hierfür gerne eine E-Mail mit ein paar Infos zum gewünschten Workshop, Inhalt und Terminvorschlag an hello@maldanercoffee.com.

Termine werden meistens für 2 Monate im Voraus über unsere Webseite veröffentlicht. Melde dich bei unserem Newsletter an und du erfährst als erste:s, wenn sie online sind. Individual-Termine kannst du persönlich über hello@maldanercoffee.com vereinbaren.