Aeropress Bundle (250g Aeropress Champion + Clear Aeropress Coffee Maker)
Clear AeroPress + 250g AeroPress Champion Kaffee – Präzision trifft Meisterqualität
Erlebe Kaffeegenuss auf Profi-Niveau mit dem Clear AeroPress Coffee Maker und 250 g des AeroPress Champion Kaffees aus Kolumbien. Brühe deinen Kaffee wie Manuela, die kolumbianische AeroPress-Meisterin, und entdecke klare Zitrusnoten, Goldbeere und feine Zimtblüte.
Das Bundle enthält:
-
Clear AeroPress inkl. Zubehör (Filter, Rührstab, Messlöffel)
-
250 g AeroPress Champion Kaffee
Zubereitungstipp von Manuela:
16 g Kaffee auf 180 ml Wasser (1:11) mit der Inverted Brew-Methode:
80 ml aufgießen, 35 Sek. ziehen lassen, dann auf 180 ml auffüllen und 10× rühren (Nord-Süd). Bei 1:45–2:15 Min. 30 Sek. pressen und 70 ml heißes Wasser im Server ergänzen (Bypass). Mahlgrad: feiner als V60.
Perfekt für alle, die AeroPress auf Champions-Level erleben wollen.
| Produzent:in | Manuela Torres Gaviria |
| Höhe, Region | 1350m, Kolumbien, Quindio |
| Art | 100% Arabica |
| Varietät | Castillo |
| Aufbereitung | natural, 36h aerob + 36h anaerob |
| Erntezeitraum | 09.2023-05.2024 |
| Cuppingscore | 86,75 |
| Geschmack | Zitruszeste, Goldbeeren, Zimtblüte |
| Röstgrad | ●●○○○○ |
| Körper | ●●○○○○ |
| Süße | ●●○○○○ |
| Säure | ●●●○○○ |
MehrFairWert
Der Betrag, den die Produzierenden im Vergleich zum Marktpreis mehr erhalten:
283 %
Lerne mehr über den MehrfairwertFree On Board Preis (FOB)
Alle Kosten, bis der Rohkaffee den Hafen im Ursprungsland erreicht:
13,10 €
Lerne mehr über den FOB-PreisLogistik- & Transportkosten
Transport, Versicherung, Zoll und Händlergebühr:
3,00 €
Lerne mehr über Logistik-& TransportkostenRohkaffee-Kosten
Der Preis pro Kilo, bis er unsere Rösterei erreicht:
16,10 €
Lerne mehr über die RohkaffeekostenProduktionkosten
Rösten, Energie, Material, Team – Alles, was unseren Kaffee ausmacht:
16,12 €
Lerne mehr über Produktionskosten
EL DIAMANTE ist eine Farm mit Seele – und mit Geschichte.
Gelegen in den satten Hügeln von Quindío, Kolumbien, auf 1.350 Metern Höhe, betreibt die Familie Torres Gaviria hier seit drei Generationen Kaffeeanbau mit Herz, Verstand und Weitblick.
Die heutige Hüterin dieser Geschichte heißt Manuela – und sie ist gerade einmal 15 Jahre alt. Mit 13 gewann sie die nationale AeroPress-Meisterschaft Kolumbiens und vertrat ihr Land auf der Weltbühne. Doch was beeindruckt, ist nicht der Titel, sondern die Haltung: Neugier, Wissen und Respekt vor dem Produkt.
El Diamante ist nicht nur Ort, sondern Aufbruch – für eine junge Generation von Produzent:innen, die Specialty Coffee neu denkt.
Zwischen Kaffeepflanzen, Kakao und Kochbananen wächst hier ein Castillo, der mehr ist als nur Sorte: Er ist Charakter.
Dieses Lot stammt zu 100 % aus der kolumbianischen Varietät Castillo – bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihr präzises, fruchtgetragenes Aromaprofil.
In der Tasse zeigt sich genau das:
Zitruszeste. Goldbeeren. Zimtblüte.
Dazu eine cremige Textur, sanfte Zitrus-Säure und ein harmonischer Flow vom ersten bis zum letzten Schluck.
Castillo zeigt hier, was möglich ist, wenn Tradition und Experimentierfreude Hand in Hand gehen.
Die Verarbeitung dieses Lots folgt einem präzisen, zweistufigen Natural-Prozess – mit einem Fokus auf Textur, Sauberkeit und Balance.
- Nach der Ernte werden nur die vollreifen Kirschen selektiert
- Eine Stichprobe dient der Qualitätskontrolle – nur die besten 98 % werden durch Floaten ausgewählt
- Die Kirschen fermentieren 36 h offen in Plastiksäcken, dann weitere 36 h anaerob versiegelt
- Danach geht’s ins Gewächshaus mit African Beds:
- Zuerst oben, nahe am Dach – bei höherer Hitze, bis 14 % Restfeuchte
- Dann unten – für eine gleichmäßige, finale Trocknung bis auf 9,5 %
Die Nachsortierung nach dem Milling erfolgt per Hand, um der EP-Norm gerecht zu werden und maximale sensorische Reinheit zu garantieren.
Wir rösten El Diamante in 15 kg Batches auf unserem Loring S35 Kestrel – aromaschonend, energiesparend und mit maximaler Kontrolle.
Röstprofil für EL DIAMANTE (Natural), Omniroast:
Einlasstemperatur: 184 °C
Trocknungsphase (bis 150 °C): 3:13 Min – Gas ~80 %
Maillard-Phase (bis 195 °C): 4:14 Min – Gas schrittweise reduziert auf 30 %, Fokus auf Süße & Komplexität
Entwicklung (ab First Crack bei ~200,8 °C): 1:23 Min – Gas auf 20 %
Endtemperatur: 210 °C
Gesamtdauer: 8:50 Min
Ziel dieser Röstung ist ein balancierter Omniroast, der die natürliche Süße des Castillo betont, die floralen und fruchtigen Noten klar abbildet und zugleich eine samtige Textur für Filtermethoden und AeroPress liefert.
Manuela selbst empfiehlt:
Medium Roast, gebrüht mit der Aeropress im Verhältnis 1:11 – ihr Signature-Setup.
Auch perfekt geeignet für V60 oder Chemex.
Ein Kaffee mit Seele. Von einer jungen Frau, die Specialty Coffee nicht nur lebt – sondern weiterträgt.
EL DIAMANTE ist eine Farm mit Seele – und mit Geschichte.
Gelegen in den satten Hügeln von Quindío, Kolumbien, auf 1.350 Metern Höhe, betreibt die Familie Torres Gaviria hier seit drei Generationen Kaffeeanbau mit Herz, Verstand und Weitblick.
Die heutige Hüterin dieser Geschichte heißt Manuela – und sie ist gerade einmal 15 Jahre alt. Mit 13 gewann sie die nationale AeroPress-Meisterschaft Kolumbiens und vertrat ihr Land auf der Weltbühne. Doch was beeindruckt, ist nicht der Titel, sondern die Haltung: Neugier, Wissen und Respekt vor dem Produkt.
El Diamante ist nicht nur Ort, sondern Aufbruch – für eine junge Generation von Produzent:innen, die Specialty Coffee neu denkt.
Zwischen Kaffeepflanzen, Kakao und Kochbananen wächst hier ein Castillo, der mehr ist als nur Sorte: Er ist Charakter.
Dieses Lot stammt zu 100 % aus der kolumbianischen Varietät Castillo – bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit und ihr präzises, fruchtgetragenes Aromaprofil.
In der Tasse zeigt sich genau das:
Zitruszeste. Goldbeeren. Zimtblüte.
Dazu eine cremige Textur, sanfte Zitrus-Säure und ein harmonischer Flow vom ersten bis zum letzten Schluck.
Castillo zeigt hier, was möglich ist, wenn Tradition und Experimentierfreude Hand in Hand gehen.
Die Verarbeitung dieses Lots folgt einem präzisen, zweistufigen Natural-Prozess – mit einem Fokus auf Textur, Sauberkeit und Balance.
- Nach der Ernte werden nur die vollreifen Kirschen selektiert
- Eine Stichprobe dient der Qualitätskontrolle – nur die besten 98 % werden durch Floaten ausgewählt
- Die Kirschen fermentieren 36 h offen in Plastiksäcken, dann weitere 36 h anaerob versiegelt
- Danach geht’s ins Gewächshaus mit African Beds:
- Zuerst oben, nahe am Dach – bei höherer Hitze, bis 14 % Restfeuchte
- Dann unten – für eine gleichmäßige, finale Trocknung bis auf 9,5 %
Die Nachsortierung nach dem Milling erfolgt per Hand, um der EP-Norm gerecht zu werden und maximale sensorische Reinheit zu garantieren.
Wir rösten El Diamante in 15 kg Batches auf unserem Loring S35 Kestrel – aromaschonend, energiesparend und mit maximaler Kontrolle.
Röstprofil für EL DIAMANTE (Natural), Omniroast:
Einlasstemperatur: 184 °C
Trocknungsphase (bis 150 °C): 3:13 Min – Gas ~80 %
Maillard-Phase (bis 195 °C): 4:14 Min – Gas schrittweise reduziert auf 30 %, Fokus auf Süße & Komplexität
Entwicklung (ab First Crack bei ~200,8 °C): 1:23 Min – Gas auf 20 %
Endtemperatur: 210 °C
Gesamtdauer: 8:50 Min
Ziel dieser Röstung ist ein balancierter Omniroast, der die natürliche Süße des Castillo betont, die floralen und fruchtigen Noten klar abbildet und zugleich eine samtige Textur für Filtermethoden und AeroPress liefert.
Manuela selbst empfiehlt:
Medium Roast, gebrüht mit der Aeropress im Verhältnis 1:11 – ihr Signature-Setup.
Auch perfekt geeignet für V60 oder Chemex.
Ein Kaffee mit Seele. Von einer jungen Frau, die Specialty Coffee nicht nur lebt – sondern weiterträgt.